焼肉萬屋で人気の塊焼きは、豪快に赤身の塊を焼くことにより、
旨味のコクとジューシーな肉汁を閉じ込め、美味しさが倍増されます。
愛媛県産「藻塩」を絶妙に振りかけ、お客様のお席にお持ちいたします。
藻塩は自然豊かな瀬戸内海の原料100%で、まろやかな旨味のあるお塩です。
お客様ご自身で赤身肉全体を万遍なくしっかりと、焦げ目がつくまで焼き上げてください。
程良く焦げ目が付きましたらスタッフをお呼びください。
アルミホイルに包んで10分、最後の仕上げで肉汁を閉じ込めます。
一旦キッチンに撤収してシェフが絶妙の厚みにスライスします。
焼肉萬屋で最高の旨味をご堪能ください。
